Ingredientes:
• 125g de harina de almendras
• 120g de harina de avena
• 2 huevos
• 3 plátanos
• 80g de aceite (puedes usar de coco o de oliva)
• 1 cucharadita de vainilla
• Stevia o tu endulzante favorito al gusto
• 1 cucharadita de levadura
Para la cobertura:
• Chocolate blanco
• Colorante alimenticio
• Sprinkles, lacasitos o chips de chocolate para decorar
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol grande, machaca los plátanos hasta hacer un puré.
3. Añade los huevos, el aceite y la vainilla, y mezcla bien.
4. Incorpora las harinas, la levadura y el endulzante. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
5. Vierte la mezcla en el molde para donuts y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que al pincharlos con un palillo, este salga limpio.
6. Mientras se enfrían, derrite el chocolate blanco y añade el colorante al gusto.
7. Decora tus donuts con el chocolate blanco y añade tus toppings favoritos: sprinkles, lacasitos, chips de chocolate o lo que más te apetezca.
Déjalos enfriar en la nevera para que el chocolate se solidifique… Y listo! Disfruta de unos donuts saludables, llenos de sabor y con el toque perfecto para toda la familia!